સિમિલીપાલ કાઈ ચટણી
૬ જાન્યુઆરી, ૨૦૨૪
તાજેતરમાં, ઓડિશાના મયુરભંજ જિલ્લા (ઓડિશા) ના આદિવાસી લોકો દ્વારા લાલ વણકર કીડીઓ વડે બનાવેલી સિમિલીપાલ કાઈ ચટણીને ભૌગોલિક ઓળખનો ટેગ મળ્યો છે.
સિમિલીપાલ કાઈ ચટની વિશે:
મસાલેદાર ચટણી તેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે મયુરભંજ પ્રદેશમાં લોકપ્રિય છે અને આદિવાસી લોકોની પોષણ સુરક્ષા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.
મયુરભંજ જિલ્લાના ઘણા સ્થાનિક લોકો કાઈ પિમ્પુડી (લાલ વણકર કીડી) એકત્રિત કરવા નજીકના જંગલમાં જાય છે.
લગભગ ૫૦૦ આદિવાસી પરિવારો આ જંતુઓ અને તેમની સાથે બનેલી ચટણી એકત્ર કરીને વેચીને જીવન નિર્વાહ કરી રહ્યાં છે.
આરોગ્ય લાભો:
વૈજ્ઞાનિકોએ લાલ વણકર કીડીઓનું વિશ્લેષણ કર્યું અને જાણવા મળ્યું કે તેમાં મૂલ્યવાન પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ઝીંક, વિટામિન બી-૧૨, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, કોપર, એમિનો એસિડ વગેરે છે. પ્રજાતિઓનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને રોગોથી બચવામાં મદદ મળી શકે છે.
આદિવાસી ઉપચાર કરનારાઓ ઔષધીય તેલ પણ તૈયાર કરે છે જેમાં તેઓ કીડીઓને શુદ્ધ સરસવના તેલ સાથે ડુબાડે છે.
એક મહિના પછી, આ મિશ્રણનો ઉપયોગ બાળકો માટે શરીરના તેલ તરીકે અને આદિવાસીઓ દ્વારા સંધિવા, સંધિવા, દાદ અને અન્ય રોગોના ઉપચાર માટે થાય છે.
સ્થાનિક લોકો પણ ફિટ અને મજબૂત રહેવા માટે આનું સેવન કરે છે.
લાલ વણકર કીડીઓ વિશે મુખ્ય તથ્યો:
આ મયુરભંજના સ્વદેશી છે અને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન સિમિલીપાલ ટાઈગર રિઝર્વ સહિત જિલ્લાના દરેક બ્લોક વિસ્તારના જંગલોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
તેઓ વૃક્ષોમાં બહુવિધ માળાઓ સાથે વસાહતો બનાવે છે. દરેક માળો તેમના લાર્વા દ્વારા ઉત્પાદિત રેશમ સાથે મળીને ટાંકાવાળા પાંદડાઓનો બનેલો છે.
તેઓ મોટે ભાગે કેરી, સાલ, જાંબુ અને જેકફ્રૂટ જેવા વૃક્ષોમાં રહે છે. માળાઓ પવન સામે પૂરતા મજબૂત અને પાણી માટે અભેદ્ય હોય છે.
કાઈના માળાઓ સામાન્ય રીતે આકારમાં લંબગોળ હોય છે અને કદમાં એક નાના પાનથી માંડીને અનેક પાંદડાવાળા મોટા માળામાં બંધાયેલા હોય છે.
કાઈ પરિવારોમાં સભ્યોની ત્રણ શ્રેણીઓ હોય છે – કામદારો, મુખ્ય કામદારો અને રાણીઓ. કામદારો અને મોટા કામદારો મોટેભાગે કેસરી રંગના હોય છે.
ઓડિશાના મયુરભંજ જિલ્લાના આદિવાસી લોકો દ્વારા લાલ વણકર કીડીઓ વડે બનાવેલી સિમિલીપાલ કાઈ ચટણીને ૨ જાન્યુઆરી, ૨૦૨૪ના રોજ ભૌગોલિક ઓળખનો ટેગ મળ્યો હતો.
કુદરતના આર્કિટેક્ટ્સ
લાલ વણકર કીડીઓ વૃક્ષોમાં બહુવિધ માળાઓ સાથે વસાહતો બનાવે છે. દરેક માળો તેમના લાર્વા દ્વારા ઉત્પાદિત રેશમ સાથે મળીને ટાંકાવાળા પાંદડાઓનો બનેલો છે. તેઓ મોટે ભાગે કેરી, સાલ, જાંબુ અને જેકફ્રૂટ જેવા વૃક્ષોમાં રહે છે. માળાઓ પવન સામે પૂરતા મજબૂત અને પાણી માટે અભેદ્ય હોય છે.
કાઈના માળાઓ સામાન્ય રીતે લંબગોળ આકારના હોય છે અને કદમાં એક નાના પાનથી માંડીને પોતાની ઉપર જ બંધાયેલા હોય છે જેમાં ઘણા બધા પાંદડા હોય છે અને તેની લંબાઈ અડધા મીટરથી વધુ હોય છે.
કાઈ પરિવારોમાં સભ્યોની ત્રણ શ્રેણીઓ હોય છે – કામદારો, મુખ્ય કામદારો અને રાણીઓ. કામદારો અને મોટા કામદારો મોટેભાગે કેસરી રંગના હોય છે. કામદારો ૫-૬ મિલીમીટર લાંબા હોય છે, મોટા કામદારો ૮-૧૦ મીમી લાંબા હોય છે અને મજબૂત પગ અને મોટા મેન્ડિબલ હોય છે અને રાણીઓ ૨૦-૨૫ મીમી લાંબી અને લીલાશ પડતા કથ્થઈ રંગની હોય છે.
તેઓ જૈવ નિયંત્રણ એજન્ટ તરીકે પણ ઓળખાય છે કારણ કે તેઓ આક્રમક છે અને તેમના પ્રદેશમાં પ્રવેશતા મોટાભાગના આર્થ્રોપોડ્સનો શિકાર કરશે. તેઓ રાસાયણિક જંતુનાશકોના વિકલ્પ તરીકે કામ કરીને જંતુનાશકો સામે વિવિધ ઉષ્ણકટિબંધીય પાકોનું રક્ષણ કરે છે.
ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ વિશે:
ભૌગોલિક સંકેત (GI) એ એવા ઉત્પાદનો પર વપરાતી નિશાની છે જે ચોક્કસ ભૌગોલિક મૂળ ધરાવે છે અને ગુણો અથવા પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે જે તે મૂળને કારણે છે.
ઔદ્યોગિક સંપત્તિના રક્ષણ માટે પેરિસ કન્વેન્શન હેઠળ બૌદ્ધિક સંપદા અધિકારો (IPRs) ના ઘટક તરીકે ભૌગોલિક સંકેતોને આવરી લેવામાં આવ્યા છે.
ભૌગોલિક સંકેતોનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કૃષિ ઉત્પાદનો, ખાદ્યપદાર્થો, વાઇન અને સ્પિરિટ પીણાં, હસ્તકલા અને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનો માટે થાય છે.
કાનૂની જોગવાઈઓ
માલસામાનના ભૌગોલિક સંકેતો (નોંધણી અને સંરક્ષણ) અધિનિયમ, ૧૯૯૯ ની કલમ ૧૩ ની પેટા-કલમ (૧) હેઠળ વર્ગ ૩૦ માં નોંધણી માટે ૨૦૨૦ માં મયુરભંજ કાઈ સોસાયટી લિમિટેડ દ્વારા અરજી કરવામાં આવી હતી.
ઉચ્ચ માંગને કારણે, તેઓ ગામડાંના બજારો અને હાટ (મેળાઓ) પર મોટા પ્રમાણમાં વેચવાનું મેનેજ કરે છે. જીવંત કાઈ પિમ્પુડીનો કિલોગ્રામનો ભાવ આશરે રૂ. ૪૦૦-૬૦૦ છે અને ચટણીનો ભાવ રૂ. ૧,૦૦૦ છે.
ઔદ્યોગિક સંપત્તિના રક્ષણ માટે પેરિસ કન્વેન્શનની કલમ ૧ (૨) અને ૧૦ હેઠળ, ભૌગોલિક સંકેતોને બૌદ્ધિક સંપદા અધિકારોના તત્વ તરીકે આવરી લેવામાં આવ્યા છે. તેઓ બૌદ્ધિક સંપદા અધિકારો (TRIPS) કરારના વેપાર સંબંધિત પાસાઓની કલમ ૨૨-૨૪ હેઠળ પણ આવરી
Source : Source : Mayurbhanj’s red ant chutney receives GI tag.
પ્ર. ભારતના કયા રાજ્યને સિમિલીપાલ કાઈ ચટની માટે ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ મળ્યો છે?
i. કેરળ
ii. ઓડિશા
iii. પશ્ચિમ બંગાળ
iv. તમિલનાડુ
જવાબ: બી
સમજૂતી: સિમિલીપાલ કાઈ ચટનીને ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ આપવામાં આવ્યો હતો, જે તેના અનન્ય મૂળ અને પરંપરાગત રેસીપીને ખાસ કરીને ઓડિશા રાજ્ય સાથે જોડાયેલી છે.
પ્રશ્ન: GI શું છે? ભારતમાં તાજેતરમાં આપવામાં આવેલા GI ટૅગ્સ પર નોંધ લખો.
આપ બીજા કર્રેન્ત અફેર્સ ને ટોપિક પર જાણકારી માટે અહીં ક્લિક કરો.